- 子どもの誕生日や特別な日に日本のショートケーキを作りたい
- アメリカの生クリームを泡立てたらゆるゆるだった
- デコレーションケーキに使えるおいしい生クリームを知りたい
アメリカ生活中、子どもの誕生日やクリスマスなどに食べたくなる日本のショートケーキ。
アメリカのケーキは派手な色のバタークリームなどで作られているものが多く、白い生クリームでデコレーションされている日本のショートケーキを買えるお店はめったにありません。
アメリカの生クリームは日本より脂肪分が低く、しっかりとしたホイップクリームにならないものだらけ。
- 「いくら泡立ててもゆるい…」
- 「全然デコレーションできる硬さにならない…」
今回は、家族や友達に「日本の高級ケーキ屋さんのケーキみたい！」と喜ばれるほど濃厚でおいしいショートケーキが作れる、デコレーションに最適なおいしいアメリカの生クリームを紹介します。
【決定版】アメリカで日本のショートケーキがおいしく作れる生クリーム
アメリカでデコレーションケーキに使える生クリームを作るために、
- 生クリームにゼラチンやマシュマロを混ぜる
- 生クリームにダブルクリームを混ぜる
などの情報を見かけて試したこともありますが、正直どれも面倒で味も微妙でした。
そんなときに見つけたのがKroger（クローガー）ブランドのHeavy whipping cream（ヘビーウィッピングクリーム）。
KrogerのHeavy whipping creamを使えば面倒なことをしなくても日本の高級ケーキ屋さんの生クリームのようにおいしいホイップクリームがかんたんに作れます。
Kroger（クローガー）のHeavy whipping cream（ヘビーウィッピングクリーム）
アメリカでパティシエをしている友達に「アメリカの生クリームが全然泡立たない」と相談したところこのクリームを紹介してくれました(^^♪
これさえあればお好みの砂糖を入れて泡立てるだけでデコレーションケーキに使える硬さのホイップクリームがかんたんに作れます。
容量＆価格
- 946ml……5.49ドル
- 473ml……3.29ドル
※2023年3月現在の価格
日本のスーパーで買える一般的な動物性生クリームは200ml398円なので、KrogerのHeavy whipping creamは日本の半額ほどで買えます。
わたしの場合、上の写真のような21㎝型ショートケーキを作るときは473mlサイズで十分です。
2段、3段のショートケーキを作るときは600ml～700mlほど使うので946mlがおすすめです。
余ったらコーヒーに入れて飲んでもおいしいので、わたしはいつも大きい方を買ってきています。
アメリカの牛乳の種類についてはこちらの記事で紹介しています。
Kroger（クローガー）の詳細
Krogerは、アメリカ20州に1,333店舗あるスーパーです。
私の家の近くにあるKrogerの営業時間は7時～21時となっています。
アメリカ全土にあるスーパーではないので、西側に住んでいる方は残念ながら購入できなそうです…
Krogerが近くにない人におすすめの生クリーム
Krogerが近くにない人におすすめの生クリームは、HorizonのオーガニックHeavy whipping cream。
こちらもデコレーションに使えるホイップクリームがかんたんに作れます。
ただしこちらはなんと常温品で、常温のジュースが売られているコーナーに置いてあります。
トレーダージョーズやスーパーでもよく見かける人気の牛乳シリーズです。
アメリカでショートケーキを作るときにあると便利なもの
ケーキの回転台とクリームを絞るときのセットは、お店っぽいショートケーキを作るときに必須です。
わたしは道具探しでいくつかお店を見て回りましたが、結局Amazonで買うのが一番安くていいセットが手に入りました。
こちらは回転台と絞り袋のセット↓
ケーキの型を持っていない方や誕生日のプレートが欲しい方は、下のようにすべてセットになっているものもありますよ。ちなみにわたしはこれを使っています(^^♪
アメリカでも誕生日やクリスマスにおいしいショートケーキが食べられる！
わたしはただの主婦なのでよく見ると、ん？って感じですが……家族や友達に喜んでもらえる程度の ”生クリームが最高においしいショートケーキ” が安く手軽に作れるのはかなりいいなと思っています。
スポンジに ”少しブランデーを混ぜたシロップ” を塗るようになってからは、さらにケーキ屋さんの味に近づいたのでおすすめです。
Krogerが近くにあるという方は、ぜひ試してみてください。
